Opor Ayam Berempah

Bahan  :

·         1 ekor ayam, potong-potong

·         2 lembar daun jeruk

·         Salam, sereh, lengkuas, secukupnya

·         4 butir kapulaga

·         3 buah cengkeh

·         200 ml santan dari ½ butir kelapa

·         2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus  :

·         3 siung bawang putih

·         6 butir bawang merah

·         1 sdt merica

·         1 sdt jintan

·         1 sdm ketumbar

·         1 ruas jari kunyit

·         1 ruas jari jahe

·         Gula, garam secukupnya

Cara Membuat  :

·         Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

·         Masukkan ayam, aduk rat ahingga berubah warna.

·         Tuanng santan, aduk-aduk. Masak hingga matang dan kental, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.